Producteur de vin AOC Saint-Pourçain

Le Vignoble de Saint-Pourçain (désormais AOC - Appellation d’Origine Contrôlée), comme tous les vignobles de France, possède un terroir qui donne aux vins de Saint-Pourçain une typicité qui les rend uniques.

Vins au passé glorieux, qui furent déguster sur la table des plus grands rois de France, les Vins de Saint-Pourçain ont fait beaucoup de chemin depuis.
La viticulture, omniprésente au sein du Pays Saint-Pourcinois, a su évoluer avec son temps, grâce à une dynamique unique, un terroir spécifique et son savoir-faire.

L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), obtenue en 2009 par le vignoble de Saint-Pourçain, est ainsi la récompense d’une histoire, d’un terroir et des efforts constants des viticulteurs, soucieux d’élaborer des vins de qualité.

Un peu d'histoire...

Implanté par les gallo-romains, développé par les bénédictins, apprécié des rois de France, menacé par le chemin de fer et le phylloxéra, le vignoble de Saint-Pourçain s'étend aujourd'hui sur 640 hectares et sur 19 communes.

Les vins AOC Saint-Pourçain se déclinent en trois couleurs : blanc, rouge et rosé. Ce sont cinq grands cépages qui participent à l’élaboration des vins de Saint-Pourçain :

  • Le Gamay et le Pinot Noir pour les vins AOC Saint-Pourçain rouges
  • Le Gamay pour les vins AOC Saint-Pourçain rosés
  • Le Tressallier, le Chardonnay et le Sauvignon pour les vins AOC Saint-Pourçain blancs.
     

Le vignoble du Domaine RAY

Le vignoble du Domaine RAY

Nos vignes sont réparties sur plusieurs communes : Verneuil en Bourbonnais, Saulcet, Louchy Montfand et Cesset (du Nord au Sud), afin de diversifier nos terroirs et vous proposer des cuvées variées. Deux types de sol composent notre terroir : argilo-calcaire et argilo-granitique. Cette diversité géologique justifie les différentes cuvées produites.
Le rendement maximum autorisé par l’AOC est aujourd’hui de 55 hectolitres de vin par hectare. Cependant, ces 5 dernières années, nous avons produit en moyenne 43 hectolitres par hectare. La récolte se fait de façon mécanique.